健康美食家常菜—鲜虾粉丝豆腐条炒小白菜, 清淡美味好吃

日期:2019-09-16 21:37:35   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:642
小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,小白菜的含钙量是大白菜的2倍,维生素C含量约为大白菜的3倍,胡萝卜素含量高

小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,小白菜的含钙量是大白菜的2倍,维生素C含量约为大白菜的3倍,胡萝卜素含量高达大白菜的74倍。鲜虾含丰富的钾、碘、及维生素A、氨茶碱等成分,含蛋白质丰富;豆腐条是一道美食,做法是将豆腐切成长5厘米、宽厚各5毫米的条;绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。

健康美食家常菜—鲜虾粉丝豆腐条炒小白菜, 清淡美味好吃(图1)

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健康美食家常菜—鲜虾粉丝豆腐条炒小白菜, 清淡美味好吃(图3)

健康美食家常菜—鲜虾粉丝豆腐条炒小白菜, 清淡美味好吃(图4)

材料:小白菜、粉丝、豆腐丝、小虾、盐、豆豉、花生油。

做法:

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1、准备好小白菜、粉丝、豆腐丝,小虾洗净备用。

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2、锅里放油,放葱煸香。

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3、放入小虾煸炒。

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4、下入小白菜,加入生抽、水、盐炖煮2分钟。

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5、快出锅时放豆腐丝、粉丝稍煮,出锅。

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本文相关词条概念解析:

小白菜

小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮,椭圆或长圆形,长约30厘米,色泽青绿;叶基部渐狭成叶柄,叶柄窄。小白菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多。小白菜含有丰富的钙、磷、铁,质地柔嫩,味道清香,为大众化疏菜。小白菜以无黄叶、无烂叶,外形整齐者最好。与大白菜(结球白菜)是近亲,同属芸苔一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸苔属。原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。小白菜是芥属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。植株较矮小,浅根系,须根发达。叶色淡绿至墨绿,叶片倒卵形或椭圆形,叶片光滑或褶缩,少数有绒毛。叶柄肥厚,白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。

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