充满“陕西味”的5大特产,有味有颜让人食欲大增,你吃过几样

日期:2019-09-16 20:49:26   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:448
黄土高坡上的陕西,是中华文明的发源地之一。几千年的时间,不仅给这片黄土地,带来悠久浓厚的文化,更是将无数美食留在这片土壤中。那么陕西有哪些特产呢?今天就给大家盘点一下,陕西的几种特产,看看这里面,有没

充满“陕西味”的5大特产,有味有颜让人食欲大增,你吃过几样(图1)

黄土高坡上的陕西,是中华文明的发源地之一。几千年的时间,不仅给这片黄土地,带来悠久浓厚的文化,更是将无数美食留在这片土壤中。那么陕西有哪些特产呢?今天就给大家盘点一下,陕西的几种特产,看看这里面,有没有你熟悉的味道。

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水晶饼

水晶饼是陕西西安的著名传统小吃,它最早起源于宋朝,当时在关中一带十分的有名,曾经更是与燕窝、银耳、金华火腿不分伯仲。水晶饼小巧玲珑、皮酥馅足、层次分明、爽口不腻,不愧是中华的名点。

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狗头枣

狗头枣,产于陕西省延安市延川县一带,久负盛名。延川县东傍黄河,属温带半干旱区,气候干燥少雨,昼夜温差大,日照时间长,是大枣的理想适生区,栽培较多,已有300多年的栽植历史。

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狗头枣有多种不同的吃法,它成熟以后可以直接鲜食,这时的狗头枣口感脆嫩味道甘甜。狗头枣还可以晒干以后再吃,晒干以后的狗头枣可以煮粥、做汤,也可以切碎以后直接泡水喝。

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不论哪种方法都能让人体尽快把狗头枣中的营养成分吸收和利用,深受广大群众的喜爱。

富平柿饼

富平柿饼是一种老少皆宜的食品。新鲜柿子经削皮、脱涩、软化、晾晒、捏型、出霜等十多道工序精细制作成柿饼,个大、霜白、肉亮、质润、味香甜,品质高,名气大,曾是明、清两代皇室贡品。

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咬一口,既有柿饼韧韧的口感,又有新鲜柿子的柔软,口感超柔软。吃到中间,还有嫩滑的流心,有一种吃果冻的感觉。不同于普通柿饼平铺晾晒,富平柿饼是一个个吊起晾晒成的,所以又叫吊柿。

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外形就跟扁柿饼不一样,尖尖的坠下,表面布满白霜。手动撕开后,可以看见金红的果肉,红亮绵软,好像颤抖的溏心蛋黄,果心随时会流出来。

周至猕猴桃

周至,位于秦岭北麓是猕猴桃最佳优生区,是世界猕猴桃原种地,也是世界上最大的猕猴桃生产基地,被誉为“中国猕猴桃之乡”

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周至的猕猴桃果个大,Vc含量高,吃起来口感浓郁,质地柔软,酸甜可口,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合,品质要比其它地方的更为上乘。

米脂小米

米脂县,因其盛产的小米米汁淅之如脂而得名,虽不及山珍海味贵,米脂的小米却最养人。既入得了皇宫,又下得了民间,饥时可充饥,患疾可医疾。

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米脂小米熬出来的水又称为“桃花水”清爽甘甜,熬出的小米粥漂着油脂,散发清香,滋润出了米脂姑娘们红润粉嫩的小脸蛋。

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有味

《有味》一书,是汪涵2010年的个人文字作品。在这本书里,汪涵用独特的语言,展现了自己鲜为人知的文化观,并开拓了一条全新的养身观念。《有味》是汪涵的首部文字作品,他并没有沿袭明星出书的老套路,而是通过寻访湖南、北京等地的“现代隐士”,拜访沿袭传统手工艺的民间作坊,用老散文的笔法,描写了糍粑、弓箭、古琴、木盆、秤杆、墨条、香干等老物件的制作过程,这些手艺大多为非物质文化遗产,在消失的边缘。汪涵用悠远的文字回味着过往,玩味着这些物件和老手艺,表达了他对人生的态度、对亲情的眷恋、对事业的感悟,以及对老手艺人及传统文化的深深敬意。

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