肾虚体弱多吃这道菜,补肾养血,滋阴润燥,成本低人人吃得起

日期:2019-10-12 22:26:33   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:140
肋排是家里最常吃的食材,今天又买了一块,看起来还不错,肉质很厚,脆骨很多,想着红烧有的多,而且不能将它的优点完全发挥出来,就将有脆骨的一半剁下做一道土豆炖排骨。这道汤是我家煲得最多的一道汤,一年四季都

肋排是家里最常吃的食材,今天又买了一块,看起来还不错,肉质很厚,脆骨很多,想着红烧有的多,而且不能将它的优点完全发挥出来,就将有脆骨的一半剁下做一道土豆炖排骨。这道汤是我家煲得最多的一道汤,一年四季都适合喝,家里有老人或孩子的也都适合一起喝,清淡又无油腻,多喝也不用担心会长肉肉,还能有效起到延缓衰老、降低血清胆固醇等作用,是不是值得推荐给大家呀!

肾虚体弱多吃这道菜,补肾养血,滋阴润燥,成本低人人吃得起(图1)

首先准备土豆炖排骨原料,肋排、土豆、芸豆,还可以加上新鲜的玉米一起炖,味道更香浓,这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好,不做硬性规定啦。还准备葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。

肾虚体弱多吃这道菜,补肾养血,滋阴润燥,成本低人人吃得起(图2)

肋排斩成小块,开水氽烫去血沫捞出备用,锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉,用这油加入排骨小火炸一会,加入葱片、姜片、蒜末炒香,再加入菜一同翻炒,在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味。

肾虚体弱多吃这道菜,补肾养血,滋阴润燥,成本低人人吃得起(图3)

最后,加入水与菜齐平,水开后转成小火开始炖,约半小时以后,一直炖到汤差不多要收尽的时侯时间不做硬性规定了,加入盐调味,开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

肾虚体弱多吃这道菜,补肾养血,滋阴润燥,成本低人人吃得起(图4)

因为肋排肉层比较薄,肉质比较瘦,口感比较嫩,老人小孩都可以多吃,从食补方面来说肋排,味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,可以改善肾虚体弱,起到补肾养血,滋阴润燥的作用,所以不妨多给家人多做一些来吃。

本文相关词条概念解析:

润燥

润燥是我国中医学上的一种中医治疗方法,就是用滋润药以治疗燥证。《素问·至真要大论》中记载此证要清肠润燥、养阴润燥,包括轻宣外燥和滋润内燥两部分。

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