一斤五花肉8个鸡蛋,媳妇做的这个美食太好吃了,一天3顿吃不够

日期:2019-10-13 07:13:35   来源:互联网   编辑:小TT   阅读人数:642
小酥肉相信每个人都很熟悉,这道菜太有名了啊,以前吃酒席的最期待的就是扣碗了,扣碗其实就是酥肉的美食吃法。但西木还是喜欢肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下来了,吃起来超香的啊。食材:猪

小酥肉相信每个人都很熟悉,这道菜太有名了啊,以前吃酒席的最期待的就是扣碗了,扣碗其实就是酥肉的美食吃法。

一斤五花肉8个鸡蛋,媳妇做的这个美食太好吃了,一天3顿吃不够(图1)

但西木还是喜欢肉刚炸出来的时候,特别的外酥里嫩,趁热咬一口就停不下来了,吃起来超香的啊。

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食材:

猪五花肉 500克,鸡蛋 8个,姜 3克,蒜 3克,干花椒 5克,料酒 2勺,生抽 2勺

步骤:

1猪五花肉洗干净,用刀切成食指左右的大小长条。

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2将干花椒放在姜窝子里面,把干花椒碾碎。

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3将姜蒜切成末,放入肉中,盐10克花椒粒5克生抽2勺料酒2勺搅拌均匀。

4腌制半个小时。

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5在腌制肉的时候准备把干淀粉200克和鸡蛋8个打碎放在一起。

一斤五花肉8个鸡蛋,媳妇做的这个美食太好吃了,一天3顿吃不够(图6)

6直到鸡蛋淀粉液,表面出现气泡。将腌制好的瘦肉放入鸡蛋液中。

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7搅拌均匀,热锅烧油,油温八分热,放入肉条。

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8肉条炸至金黄色。起锅

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本文相关词条概念解析:

五花肉

五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴。

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