天冷儿子就馋它,成本5块钱,营养美味,做法还简单,我最乐意做

日期:2019-12-04 22:00:38   来源:互联网   编辑:小优   阅读人数:631
冷天就总少不了要吃肉,各种牛羊肉价格都不便宜,偶尔吃几次还是可以的,但经常吃成本还挺高的。其实有一些食材很便宜又实惠,但营养价值也一点不输给肉菜,各种豆类和豆制品食材就是其中之一。豆类食材中含有丰富的

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冷天就总少不了要吃肉,各种牛羊肉价格都不便宜,偶尔吃几次还是可以的,但经常吃成本还挺高的。其实有一些食材很便宜又实惠,但营养价值也一点不输给肉菜,各种豆类和豆制品食材就是其中之一。豆类食材中含有丰富的植物蛋白,用来制作成各种衍生产品,豆干、豆腐皮、豆腐等等,都各有风味,备受食客们的喜爱,它们虽然是素菜,但也有着”植物肉“的美称。

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豆腐就是我们家餐桌上最常见的美食之一,我们全家人都很喜欢吃豆腐,尤其是不爱吃素菜的小朋友,对豆腐却是“情有独钟”豆腐嫩滑鲜香的口感,虽然不是肉,却能和肉菜媲美了。豆腐不仅好吃,营养也是极高的,除了含有丰富的植物蛋白,还含有铁、镁、钙等多种微量元素。可以帮助孩子补充一定的钙质,还有清热润燥、帮助消化、增进食欲的功效。

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准备食材老豆腐2块、鸡蛋2个、蒜蓉少许、葱花和小米椒少许。

配料油盐适量、一勺生抽、半勺蚝油、半勺糖、水淀粉少许。

1、大蒜切碎、小米椒洗净切圈、老豆腐切块待用。

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2、准备料汁,碗里加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺糖和三勺水,搅拌均匀待用。

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3、鸡蛋打撒,倒入老豆腐里,搅拌均匀,让每一块豆腐都裹上鸡蛋液。

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4、平底锅烧热,热锅凉油倒入老豆腐蛋液煎下锅煎。

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5、小火慢煎,煎至两面金黄,起锅装盘备用。建议选用不粘锅来煎,小火慢煎以免糊锅了

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6、锅里再添少许油,将蒜末、少许葱和小米辣下锅煸炒出香味来。

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7、加入提前煎好的鸡蛋豆腐下锅一同翻炒片刻。

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9、加入我们提前调好的调味汁下锅煮开。

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10、淋上水淀粉,勾芡。倒入砂锅里盖上盖子加热2分钟。

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Lily美食谈小贴士:

1、豆腐可以选用嫩豆腐也可以选用老豆腐,嫩豆腐在煎的时候要小心,别弄碎了,卖相就不好看了。

2、喜欢吃辣的还可以在配料汁里家人少许的豆瓣酱一起搅拌均匀,这样焖出来的豆腐也很开胃下饭。

3、冷天上桌菜容易变凉,可以放入砂锅来盛菜,让食材在砂锅里稍微加热几分钟再上桌,食材的味道更融合,同时还有很好的保温效果。

本文相关词条概念解析:

乐意

乐意卫浴。

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