其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香

日期:2020-07-09 19:52:27   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:378
前几天吃韩式火锅买了不少年糕,和火锅里韩式大酱结合,更能激发年糕的香甜。软软的口感,入口顺滑,百吃不厌,其实年糕的做法有很多种,直接拿来炒菜也是非常不错的选择。只要搭配的食材选用恰当,绝对会给味蕾一次

前几天吃韩式火锅买了不少年糕,和火锅里韩式大酱结合,更能激发年糕的香甜。软软的口感,入口顺滑,百吃不厌,其实年糕的做法有很多种,直接拿来炒菜也是非常不错的选择。只要搭配的食材选用恰当,绝对会给味蕾一次独特的惊艳。

今天就用吃火锅剩下的年糕,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,来做一道一般人没吃过的美味。

年糕炒鸡蛋

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图1)

准备食材:年糕300g 鸡蛋4个 西红柿1个 葱花5g

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图2)

制作方法:

1、汤锅烧水,放入年糕煮软捞出

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图3)

2、再把西红柿切成块

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图4)

3、炒锅烧油,鸡蛋用筷子打散放入锅中煎熟

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图5)

4、放入西红柿翻炒

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图6)

5、放入煮好的年糕

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图7)

6、放入5g盐

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图8)

7、放入2g鸡精翻炒均匀即可

其实年糕的做法有很多种,搭配上经典的西红柿和鸡蛋,酸甜可口,软糯鲜香(图9)

8、撒上葱花出锅,制作完成。

本文相关词条概念解析:

年糕

年糕(nián-gāo,ricecake;newyearcake)汉族传统食物,是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,东北一带则用黄米蒸成,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临。”另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。慈城的水磨年糕也是极为有名。

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