所以川菜绝对是诱惑第一名，能喝汤的鱼
天气炎热。
必须吃点有滋有味的才能开胃。
川菜是任何时候说起来。
都会满溢口水的存在。
瞬间就食欲满满。
所以川菜绝对是诱惑第一名！
几道小炒就能喂饱你咕咕叫的肚皮。
麻辣鲜香的口感俘获了大批吃货的味蕾。
也成就了市井中口口相传的美味~
龍妹儿川菜
一家做自贡盐帮菜的川菜店，小花布画面，土碗大茶壶老鹰茶，十分接地气的感觉。麻辣鲜香，味道多样，让你辣到跳脚也依然停不下筷子~
冷吃牛肉，牛肉干却不柴，大火重油爆炒过之后，一丝一丝都可以分离，吃到嘴里细腻又滋味十足。一个字就是“香”
自贡鲜锅兔是的传统名菜，仔姜的黄、青椒的绿、小米椒的鲜红，兔肉和其他配料完美融合在一起，红黄白绿相间，看着都食欲大开！
香锅耗鱼，土豆条、藕片和大片锅巴配耗儿鱼，麻麻辣辣，吃起来很爽！
俏 川 渝
一家做重庆江湖菜的川菜馆子，主厨多年川菜经验独道用料，开创多款江湖菜式。江湖鲜椒鱼，能喝汤的鱼，麻辣爽口，鱼嫩入味。
江湖姜爆鸡，腌制入味的鸡肉配上略带辛辣的仔姜，小米辣姜丝鲜辣椒藤椒，又辣又入味。
口水鸡，淋上秘制的酱料，集麻辣酸甜咸鲜于一身。送到口中，鸡肉入味肉质滑嫩，鲜香可口，下面垫着黄瓜丝。
老厨烧茄子，宫保鸡丁，干煸四季豆、辣子鸡等等。都是十分下饭。
老 饕 食 堂
一家辣味小馆，店内装修的颇具江湖风。一张方桌，四条长凳，菜品不是很多，全是辣炒辣拌辣卤什么的。山楂糖排是少有不辣的菜，色泽很是诱人，酸甜的，排骨很软糯。香卤鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是卤过的，上面洒上一层辣椒粉，微微的辣。
辣卤五花肉，醇香不腻，下酒绝配。牛肉火锅粉，苕粉韧劲够足，牛肉略碎，豆芽垫底，有点像吃火锅的感觉。喝酒的酒容器就很有特点，是一个大大的竹筒。
蜀 乡 人 家
喜欢的红汤水煮鱼，一大盘端上来，那股子麻麻香香的味儿是扑面而来，你的口水立马开始分泌。鱼肉片那么薄但也不会散，弹性十足，口感嫩滑。当然乌江鱼的口感更好吃。
口水鸡，甜辣却不燥，鸡腿肉处理的火候正好，油亮亮的鸡肉，呈现出诱人的色泽，酱汁完美渗透入鸡肉的每一寸纹理之中，鸡肉入口紧实嫩滑，即使隔着酱汁也能尝出它的鲜嫩！
渝元巴蜀菜馆
开了很多年的一间川菜馆子，门脸不是很大，川菜的品种也蛮多。
宫保鸡丁，小荔枝味做的可以，微甜微辣十分下饭。
干锅鸭头，麻辣鲜香，鸭头特别入味麻辣，口感浓郁。鸭肉非常松软，有种入口即化的感觉，下面搭配，蘑菇和笋干，真香。就着小酒，相当配。
喜欢的红汤水煮鱼，一大盘端上来，那股子麻麻香香的味儿是扑面而来，你的口水立马开始分泌。鱼肉片那么薄但也不会散，弹性十足，口感嫩滑。当然乌江鱼的口感更好吃。干锅鸭头，麻辣鲜香，做的很入味。烀得特别烂糊，轻轻一抿就好。宫保鸡丁，小荔枝口的鸡丁，做的味正，甜辣口，特别下饭。蟹黄豆花，蟹黄味足豆腐软嫩，鲜香十足。
沈阳路 川味小馆
门脸不大，半地下，暖黄的灯笼一排排，很有感觉。鲜椒鱼，有新鲜辣椒的倾向，鱼肉很嫩，配着汤喝很爽。
干锅肥肠，过油的肥肠，色泽红亮，入口脆香又有些许的嚼劲，又辣又香的，超级下饭。
麻辣鸭肠，是道凉菜，鸭肠加上麻油、蒜末、青红辣椒，脆嫩鲜香。麻辣豆腐、回锅肉都是下饭菜。冰粉解腻。
今日互动
讲真的
对于辣
微辣，中辣，酸辣，麻辣，辣！
本文相关词条概念解析：
川菜
川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变，做工精美，用料考究；民间川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有：东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。
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