香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好

日期:2020-10-26 07:53:14   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:303
“喜欢甜面酱的,这次做肉饼就用甜面酱调味,香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好。”主料:猪精肉250克、芹菜200克辅料:香葱2棵、甜面酱3汤勺、蚝油1汤勺、胡椒粉1小勺、姜1小块做法:1.芹菜去叶清洗

“喜欢甜面酱的,这次做肉饼就用甜面酱调味,香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好。”

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图1)

主料:猪精肉250克、芹菜200克

辅料:香葱2棵、甜面酱3汤勺、蚝油1汤勺、胡椒粉1小勺、姜1小块

做法:

1.芹菜去叶清洗干净后用开水烫一下,过凉

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图2)

2. 猪肉剁成肉泥,在剁的时候最好把姜也一起剁在肉里,这样姜味能很好侵在肉里

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图3)

3. 剁好的肉泥,在把香葱切碎,放一起

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图4)

4.放入蚝油,胡椒粉,甜面酱,甜面酱的量根据肉馅的多少调整,觉得咸度刚刚好就行

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图5)

5.搅拌均匀

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6. 切菜切碎

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7.放到肉馅里

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图8)

8. 最后拌匀

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9. 抓起一团肉馅团圆后在拍扁成约不到1厘米厚的饼

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图10)

10. 烤盘涂油,把做好的肉饼直接放到烤盘上

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图11)

11.入烤箱中层,上下火,220度,烘烤20分钟,在取出表面算一层甜面酱,在烘烤10分钟即可

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图12)

小贴士:

和肉馅的时候不用放油,烤盘刷油就可以。

甜面酱的量要掌握好,免得咸。

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图13)

这绝对是80后幼儿园里最受欢迎的一道主食!

肉龙,又叫“懒龙”

也叫肉卷。

让自己的早餐丰盛起来。

这可是非常的可口!

跟着食谱做,操作很简易!

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图14)

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图15)

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图16)

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图17)

加入盐,酱油,鸡精,五香粉,姜粉,香油和食用油拌匀

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图18)

我做的量大,分成2份,擀成长方形或者圆形都可以,均匀的涂抹肉馅

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图19)

卷起来即可,这样在发酵二十分钟

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图20)

大火蒸二十五分钟即可,再焖5分钟

香香的肉饼,直接吃或者夹汉堡都很好(图21)

本文相关词条概念解析:

肉饼

肉饼,指以肉类制成的饼状菜肴或面食,用面和肉做的面饼。简单的烹调方法,将肉剁碎成肉泥,做成饼状,或面皮里夹肉泥。可煎,炸,蒸,煮,等,近乎适用各种烹饪方法。

甜面酱

甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。

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