南瓜红枣加面粉,筷子搅一搅,蒸出来的发糕松软不粘牙,好吃!

日期:2019-10-10 14:44:44   来源:互联网   编辑:小美   阅读人数:26
不放水不用揉,一双筷子就能做发糕,这是最简单的面食做法了!发糕一直都是家里人喜欢的一种家常面食,香甜松软,好吃又易消化,不仅孩子们爱吃,我这个大很喜欢。尤其是南瓜红枣发糕,不仅好吃有营养,而且还简单好

不放水不用揉,一双筷子就能做发糕,这是最简单的面食做法了!

南瓜红枣加面粉,筷子搅一搅,蒸出来的发糕松软不粘牙,好吃!(图1)

发糕一直都是家里人喜欢的一种家常面食,香甜松软,好吃又易消化,不仅孩子们爱吃,我这个大很喜欢。尤其是南瓜红枣发糕,不仅好吃有营养,而且还简单好做,不用放水不用放糖,简单到用筷子拌一拌搅一搅,就可以做发糕了,手都可以不用粘面粉,多方便啊!

正好家里煮粥的时候多切了点南瓜,干脆就切成薄片蒸熟了,用来做南瓜红枣发糕吧。南瓜味甜,红枣也是甜的,所以不需要再放糖了,蒸熟的南瓜含水量比较大,也不需要再放水了,具体的做法请往下看吧!

南瓜红枣加面粉,筷子搅一搅,蒸出来的发糕松软不粘牙,好吃!(图2)

原料南瓜、红枣、面粉、酵母粉。

食谱制作过程

南瓜红枣加面粉,筷子搅一搅,蒸出来的发糕松软不粘牙,好吃!(图3)

1、南瓜去皮切成薄片,放在盘子里,上锅蒸熟,蒸过的南瓜会出水的,润润的。

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2、把红枣去核切碎,和蒸熟的南瓜一起放进小盆里。

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3、用筷子先把南瓜和红枣拌均匀。

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4、再往盆里倒进面粉和酵母粉。

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5、拿一双筷子,按同一个方向转圈搅拌起来。

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6、多转圈搅拌一会,让盆里的食材混合均匀,没有干粉,盆的内壁也光滑不粘面了就可以了。面粉可以少量多次的添加,觉得比例合适了,再用筷子多搅拌一会儿,让面团均匀无干粉就可以了。

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7、把搅拌好的面团放在一个可以耐高温的容器里,大碗、模具都可以,如果怕粘就在容器里抹一层油,把发糕面团放进去,用手按压平整,再把大枣剪成条状,摆放在表面作为装饰。

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8、我是头一天晚上做的,所以是盖上盖了,放进冰箱里冷藏发酵,上图是第二天早上从冰箱里取出来的样子,能够看出明显高了不少,可以上锅蒸了。

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9、上锅蒸熟,因为发糕个头比较大,为了确保蒸透,我一般会蒸40分钟左右,我用的是蒸汽烤箱蒸的功能,如果是蒸锅,也是一样的;如果不蒸透的话,发糕就有可能会比较黏了。

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10、蒸好的发糕颜色金黄,很是漂亮,而且枣香味和南瓜的香甜味儿混合在一起,很是诱人,好吃又好做,不会发面揉面的小伙伴,如果喜欢吃面食,一定不要错过这一款好吃的发糕。松软可口又营养美味,不管是大人、孩子、老人都很合适。

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切开看一下,发糕松软,里面还有红枣的颗粒,我家孩子特别爱吃,说比蛋糕还香呢。这样的发糕我想很多人都会喜欢的。

南瓜含有维生素和果胶,可以帮助清除体内细菌毒素和其它有害物质,起到解毒作用;经常食用南瓜还能够保护胃黏膜,帮助消化、消除致癌物质。

红枣补气养血,健脾和胃,常食能够提高人体免疫力,增强体质,还能够让面色红润,有养颜的作用。

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本文相关词条概念解析:

红枣

大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。大枣最突出的特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳之功效。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

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